경기도가 오는 16일부터 20일까지 5일간 도내 김장용 식재료 제조·가공업체 155곳을 대상으로 합동 위생 점검을 실시한다.

경기도, 김장철 앞두고 식재료 제조 · 가공업체 155곳 집중 점검

이번 점검은 31개 시·군과 함께 진행하며 김칫속, 절임배추, 고춧가루, 젓갈류 등을 취급하는 식품제조가공업소 및 즉석판매제조가공업소가 대상이다. 이 날 경기도는 김장철 성수 식품인 농·수산물과 가공식품 31건에 대한 수거·검사도 병행한다고 밝혔다.

김장철에는 식재료 수요가 급증해 대량 생산 과정에서 위생관리가 소홀해질 우려가 크다. 이에 따라 본격적인 김장 시기를 앞두고 선제적인 점검을 통해 안전한 식재료 유통 환경을 조성한다는 방침이다.

주요 점검 사항은 부패 및 변질된 원료 사용 여부와 원료 보관실, 세척실, 제조가공실 등 시설의 청결 관리 상태다. 또한 생산·작업 일지와 원료 수불부 등 법적 서류 작성 여부, 지하수 수질검사 실시 여부 등을 면밀히 살핀다.

한편 공무원 사칭 사기 피해를 예방하기 위한 주의도 당부했다. 영업자는 점검 방문 시 식품위생감시원증을 반드시 확인해야 하며, 의심스러운 경우 각 시·군 콜센터를 통해 위생관리 부서로 점검 사실 여부를 확인해야 한다.

정연표 경기도 식품안전과장은 `도민이 안심하고 김장 재료를 구입할 수 있도록 철저히 점검하겠다`고 말했다.

이어 정 과장은 `가정에서도 표시가 없거나 의심스러운 제품은 구입하지 않고, 김장 전후 손 씻기와 조리도구 세척·소독 등 식중독 예방수칙을 실천해 주시기를 당부드린다`고 덧붙였다.